Guston
Capas de calabaza especiada intercaladas con una masa seca de sémola que, al hornearse y reposar en frío, queda delicada y aromática.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 217 g
- 425 kcal
- Protéines: 6,5 g, 6 % des calories
- Lipides: 9,1 g, 19 % des calories
- Glucides: 82 g, 75 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Cuisson au four
DessertIngrédients12
- 700g
- 280g
- 0.5pc
- 1c.à.s.
- 8pc
- 2c.à.s.
- au goût
- 130g
- 160g
- 12g
- 70g
- 100ml
Ustensiles
- Moule à charnière
- Four
Contient
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Étapes9
Étape 1. Grate the pumpkin
Rallar la calabaza.
potironÉtape 2. Macerate the pumpkin
Mezclar la calabaza rallada con el azúcar, el zumo de limón y la canela en polvo, y dejarla macerar.
potironsucre100 g de 280 gjus de citroncannelleÉtape 3. Mix the dry ingredients
Mezclar el azúcar, la harina y la sémola de trigo.
sucre180 g de 280 gfarine de blésemouleÉtape 4. Add yeast and butter
Añadir la levadura química y la mantequilla congelada rallada, y mezclar.
levure chimiquebeurreÉtape 5. Add the milk
Incorporar la leche poco a poco hasta formar una masa seca.
laitÉtape 6. Line the pan
Forrar el molde desmontable con papel de horno.
Étape 7. Layer dough and pumpkin
Alternar capas de masa seca y de calabaza macerada en el molde.
potironfarine de blésemouleÉtape 8. Bake the cake
Hornear la tarta.
Étape 9. Chill and serve
Dejar enfriar y reposar en el frigorífico, y decorar con frambuesas, azúcar glas y hojas de menta.
Su sabor mejora tras unas horas de reposo en frío.framboisesucre glacementhe
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