Guston
Capas de calabaza especiada intercaladas con una masa seca de sémola que, al hornearse y reposar en frío, queda delicada y aromática.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 217 g
- 425 kcal
- Proteïnes: 6,5 g, 6 % de les calories
- Greixos: 9,1 g, 19 % de les calories
- Hidrats: 82 g, 75 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Forn
PostresIngredients12
- 700g
- 280g
- 0.5ud
- 1cda
- 8ud
- 2cda
- al gust
- 130g
- 160g
- 12g
- 70g
- 100ml
Estris de cuina
- Motlle desmuntable
- Forn
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos9
Pas 1. Grate the pumpkin
Rallar la calabaza.
carbassaPas 2. Macerate the pumpkin
Mezclar la calabaza rallada con el azúcar, el zumo de limón y la canela en polvo, y dejarla macerar.
carbassasucre100 g de 280 gsuc de llimonacanyellaPas 3. Mix the dry ingredients
Mezclar el azúcar, la harina y la sémola de trigo.
sucre180 g de 280 gfarina de blatsèmolaPas 4. Add yeast and butter
Añadir la levadura y la mantequilla congelada rallada, y mezclar.
mantegaPas 5. Add the milk
Incorporar la leche poco a poco hasta formar una masa seca.
lletPas 6. Line the pan
Forrar el molde desmontable con papel de horno.
Pas 7. Layer dough and pumpkin
Alternar capas de masa seca y de calabaza macerada en el molde.
carbassafarina de blatsèmolaPas 8. Bake the cake
Hornear la tarta.
Pas 9. Chill and serve
Dejar enfriar y reposar en el frigorífico, y decorar con frambuesas, azúcar glas y hojas de .
Su sabor mejora tras unas horas de reposo en frío.gerdsucre glaç
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