Name: Southwest Chicken Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g poulet; 200 g maïs; mayonnaise au goût; crème aigre au goût; poudre de chili au goût; paprika fumé au goût; cumin moulu au goût; 2 c.à.s. jus de citron vert; zeste de citron vert au goût; miel au goût; sel au goût; poivre noir au goût; 240 g haricots noirs; 200 g poivron; 480 g tomate; 1 botte oignon vert; coriandre au goût; 60 g fromage

Étapes4

Étape 1. Char the corn
Give your corn a quick char in a hot pan or under the broiler until lightly blackened.
maïs
Étape 2. Make the dressing
In a large bowl, combine mayo, sour cream, powder, smoked paprika, cumin, lime juice, lime zest, honey, salt, and pepper. Mix until creamy and well combined.
mayonnaisecrème aigrepaprika fumécumin moulujus de citron vertzeste de citron vertmielselpoivre noir
Étape 3. Combine all ingredients
Add the shredded rotisserie chicken, charred corn, black beans, bell peppers, tomatoes, scallions, cilantro, and pepper jack cheese to the dressing. Toss until everything is well coated and creamy.
pouletmaïsharicots noirspoivrontomateoignon vertcoriandrefromage
Étape 4. Serve
Serve as a dip with tortilla chips, over lettuce, or any way you like.
This salad is great for meal prep and tastes even better the next day once the flavors have melded.

Southwest Chicken Salad

Valeurs nutritionnellespar portion

Ingrédients18

Contient

Étapes4

Étape 1. Char the corn

Étape 2. Make the dressing

Étape 3. Combine all ingredients

Étape 4. Serve

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