Guston
Un crumble salé italien avec une crème de potimarron, du speck et de la scamorza.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 694 kcal
- Protéines: environ 27,4 g, 16 % des calories
- Lipides: environ 40,1 g, 52 % des calories
- Glucides: environ 54,5 g, 32 % des calories
Non comptés : Potimarron et Huile.
Italienne
Cuisson au four
Réconfortant
AutomneIngrédients13
- 400g
- 150g
- 100g
- 2pc
- au goût
- au goût
- 900g
- 1pc
- 100g
- 1pc
- 300ml
- 1c.à.s.
Ustensiles
- Casserole
- Saladier
- Moule à gâteau22-24 cm
- Papier sulfurisé
- Four
- Poêle
Contient
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Étapes5
Étape 1. Cuire le potimarron
Coupez le en cubes. Dans une poêle, faites chauffer un filet d', ajoutez l' haché et le , puis incorporez les cubes de potimarron. Versez 1 à 2 verres d', couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Étape 2. Mixer la crème
Mixez ensuite le tout et laissez refroidir.
PotimarronÉtape 3. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le , le parmesan, les , le et le poivre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
farine 00grana padanopoivre noirÉtape 4. Monter la sbriciolata
Dans un moule à gâteau de 22-24 cm recouvert de papier cuisson, étalez la moitié de la pâte en formant un petit bord. Ajoutez la crème de , puis le et la coupés en morceaux. Recouvrez avec le reste de pâte.
Étape 5. Cuire la sbriciolata
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire la sbriciolata pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
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