GustonРваная говядина
Томлёная говядина в соусе из бульона и томатной пасты с овощами и вином
Аня Круглова| lifestyle, рецепты, ugcFR
- Préparation
- 15m
- Cuisson
- 5h
- Étapes
- 5
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
Slave
Cuisson au four
Cuisson lente
Dîner
Réconfortant
Fête
Jour férié
Projet du week-endRéalisation
- Étape 1Обжарьте говядину7 min
Кусок говядины хорошенечко солим и перчим, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.
bœufselpoivre noir - Étape 2Подготовьте форму для запекания
В форму для запекания кладём говядину, лук, морковку, сельдерей, розмарин и чеснок.
bœufoignon rougeailcéleriromarincarotte - Étape 3Приготовьте соус
Смешиваем бульон с томатной пастой и винишком. Заливаем соусом говядину, её должно быть еле видно.
NoteМожно заменить бульон на воду, но с бульоном вкуснее.
bouillonvin rougeconcentré de tomate - Étape 4Накройте и запекайте5h
Если у вас форма без крышки, оберните её со всех сторон плотно фольгой. Отправляем в разогретую до 170° духовку на 5 часов.
NoteЗа это время можно приготовить все остальное и накрыть на стол.
- Étape 5Подавайте с пюре
Говядина хороша с пюрешкой! Хорошенечко полейте мясо соусом.