Guston
Carbonara de rigatoni con guanciale crujiente, yema y queso rallado, sin nata.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 271 g
- 846 kcal
- Protéines: 36,2 g, 17 % des calories
- Lipides: 49,2 g, 53 % des calories
- Glucides: 62,8 g, 30 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Pâtes
Dîner
Réconfortant
En semaine
Rapide & facileIngrédients6
- 160g
- 4pc
- 30g
- 150g
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Faitout
- Fouet
Contient
Produits laitiersŒufsBlé
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Étapes6
Étape 1. Fry the guanciale
Freír el hasta que quede crujiente.
Si no tienes guanciale, usa bacon.Étape 2. Boil the rigatoni
Cocer los durante 13 minutos.
eau de cuisson des pâtesÉtape 3. Separate the egg yolks
Separar las yemas de las claras de los huevos.
Se aconseja dos huevos por persona.œufÉtape 4. Whisk eggs with cheese
Batir las yemas y añadir el queso rallado.
œufparmesanÉtape 5. Combine pasta with sauce
Integrar la mezcla y mezclarla con el agua de cocer y el aceite del , después añadir la pasta.
rigatoniœufparmesaneau de cuisson des pâtesÉtape 6. Season and serve
Añadir pimienta al gusto y servir.
poivre noir
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