Guston
Boules de riz gluant fourrées de cacahuète, sésame et miel, puis roulées dans la noix de coco.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 231 kcal
- Protéines: environ 4,8 g, 8 % des calories
- Lipides: environ 7,1 g, 27 % des calories
- Glucides: environ 37,9 g, 65 % des calories
Non comptés : cacahuète et noix de coco.
Dessert
Bec sucréIngrédients8
- 135g
- 20g
- 100g
Ustensiles
- Faitout
Contient
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Étapes5
Étape 1. Préparer la garniture
Mélanger les concassées, le , les et le dans un bol.
Le beurre de cacahuète doit donner une garniture qui tient ensemble.Étape 2. Préparer la pâte
Mélanger la gluant et le , puis ajouter l' tiède et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
L'eau doit être tiède, c'est très important.Étape 3. Former les perles
Prélever des morceaux de pâte, les aplatir et y mettre la garniture à l'intérieur, puis refermer en boule.
cacahuètemielgraines de sésamebeurre de cacahuètefarine de rizsucreeauÉtape 4. Cuire les perles
Porter l'eau à ébullition et ajouter les perles. Quand elles remontent à la surface, les laisser cuire encore 2 à 3 minutes.
Étape 5. Enrober de noix de coco
Sortir les perles de l'eau et les enrober directement dans la .
Enrober les perles tout de suite, pendant qu'elles sont encore chaudes.
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