Mochis à la mangue maison

Name: Mochis à la mangue maison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g Farine de riz gluant; 30 g fécule de maïs; 60 g sucre; 300 ml lait; 20 g beurre; 500 ml crème entière; 40 g sucre glace; vanille au goût; 3 pc mangue

par LOC LAC@loclac.levallois

Mochis fourrés à la crème fouettée vanillée et à la mangue, à laisser reposer au frais.

Ouvrir dans Guston

40 min
40 min au total
6 portions
Difficulté moyenne

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 498 kcal
Protéines: environ 5,1 g, 4 % des calories
Lipides: environ 35,1 g, 61 % des calories
Glucides: environ 44,7 g, 35 % des calories

Non comptés : Farine de riz gluant.

Dessert

Bec sucré

Fête #fait-maison #mochi-mangue

Ustensiles

Poêle

Contient

Produits laitiers

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Étapes8

Étape 1. Mélanger la préparation
Mélanger la , la maïzena, le et le jusqu’à obtenir une préparation lisse.
fécule de maïs
Étape 2. Cuire la pâte
Cuire à feu doux dans une poêle en remuant constamment.
Farine de riz gluantfécule de maïssucrelait
Étape 3. Ajouter le beurre
Ajouter le et mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et brillante.
Étape 4. Pétrir la pâte
Laisser tiédir puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Étape 5. Monter la crème
Monter la crème liquide avec le et la .
crème entière
Étape 6. Couper les mangues
Couper les en morceaux.
Étape 7. Garnir les mochis
Étaler la pâte, ajouter la crème et la , puis refermer délicatement.
Farine de riz gluantcrème entière
Étape 8. Réfrigérer les mochis
Réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant dégustation.