Guston
Flaky puff pastry layered with vanilla custard cream
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 278 g
- 860 kcal
- Protéines: 13,5 g, 6 % des calories
- Lipides: 54,6 g, 57 % des calories
- Glucides: 80,4 g, 37 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Slave
Cuisson au four
Dessert
Bec sucré
FêteIngrédients7
- 825g
- 950ml
- 1tasse
- 2pc
- 3c.à.s.
- 7c.à.s.
- 1c.à.c.
Contient
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Étapes4
Étape 1. Bake the puff pastry
Bake 825 g puff pastry at 400°F for 20 minutes until golden and crispy.
pâte feuilletéeÉtape 2. Prepare the custard cream
In a saucepan, whisk together 950 ml milk, 1 cup sugar, 2 eggs, 3 tbsp flour, and 1 tsp vanilla sugar over medium heat. Stir continuously until thickened. Remove from heat and stir in 7 tbsp butter until melted and smooth.
Stir constantly to prevent lumps from forming in the custard.laitsucreœuffarine de blébeurresucre vanilléÉtape 3. Assemble the cake
Once the puff pastry has cooled, break it into pieces. Layer the pastry pieces with the custard cream in a serving dish, alternating between pastry and cream.
pâte feuilletéeÉtape 4. Chill and serve
Refrigerate the assembled cake for at least 2 hours to allow the layers to set and the pastry to soften slightly. Serve chilled.
The cake tastes best when chilled overnight.
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