Guston
Flaky puff pastry layered with vanilla custard cream
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 278 g
- 860 kcal
- Eiweiß: 13,5 g, 6 % der Kalorien
- Fett: 54,6 g, 57 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 80,4 g, 37 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Slawisch
Backen
Dessert
Naschkatze
PartyZutaten7
- 825g
- 950ml
- 1Tasse
- 2Stk
- 3EL
- 7EL
- 1TL
Enthält
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Schritte4
Schritt 1. Bake the puff pastry
Bake 825 g puff pastry at 400°F for 20 minutes until golden and crispy.
BlätterteigSchritt 2. Prepare the custard cream
In a saucepan, whisk together 950 ml milk, 1 cup sugar, 2 eggs, 3 tbsp flour, and 1 tsp vanilla sugar over medium heat. Stir continuously until thickened. Remove from heat and stir in 7 tbsp until melted and smooth.
Stir constantly to prevent lumps from forming in the custard.MilchZuckerEiWeizenmehlVanillezuckerSchritt 3. Assemble the cake
Once the puff pastry has cooled, break it into pieces. Layer the pastry pieces with the custard cream in a serving dish, alternating between pastry and cream.
BlätterteigSchritt 4. Chill and serve
Refrigerate the assembled cake for at least 2 hours to allow the layers to set and the pastry to soften slightly. Serve chilled.
The cake tastes best when chilled overnight.
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