Gratin dauphinois fondant

Name: Gratin dauphinois fondant
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 kg pomme de terre; 15 g beurre; 2 gousse ail; 500 ml crème fraîche; 500 ml lait; sel au goût; poivre noir au goût; muscade au goût; 1 pc feuille de laurier

par Nonofoodies 🥞🌮@nonofoodies

Un gratin dauphinois crémeux, cuit au four avec des pommes de terre émincées dans la crème au lait.

Ouvrir dans Guston

1 h 25 min
1 h 25 min au total
5 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 404 g

532 kcal
Protéines: 9,9 g, 7 % des calories
Lipides: 35,3 g, 60 % des calories
Glucides: 43,1 g, 33 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Française

Cuisson au four

Dîner

Réconfortant #gratin-dauphinois

Ustensiles

Casserole
Plat à gratin

Contient

Produits laitiers

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Étapes11

Étape 1. Éplucher les pommes de terre
Éplucher les pommes de .
Étape 2. Émincer les pommes de terre
Émincer les pommes de finement à la mandoline.
Étape 3. Verser la crème et le lait
Verser la crème liquide et le dans une sauteuse.
crème fraîche
Étape 4. Assaisonner la crème
Assaisonner la crème avec du , du poivre et de la .
poivre noir
Étape 5. Ajouter les pommes de terre
Ajouter les rondelles de pommes de dans la crème.
Étape 6. Cuire les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre dans la crème à couvert.
Étape 7. Couper l'ail
Couper la gousse d'.
Étape 8. Beurrer le plat
un plat à gratin.
Étape 9. Disposer les pommes de terre
Disposer les pommes de dans le plat à gratin.
Étape 10. Verser la crème
Verser la préparation à la crème sur les pommes de terre.
crème fraîchelait
Étape 11. Enfourner le gratin
Parsemer de fromage râpé et enfourner 50 minutes à 150 °C.