Gratin dauphinois fondant

Name: Gratin dauphinois fondant
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5 racions
Ingredients: 1 kg patata; 15 g mantega; 2 gra all; 500 ml crème fraîche; 500 ml llet; sal al gust; pebre negre al gust; nou moscada al gust; 1 ud fulla de llorer

de Nonofoodies 🥞🌮@nonofoodies

Un gratin dauphinois crémeux, cuit au four avec des pommes de terre émincées dans la crème au lait.

Obre a Guston

1 h 25 min
1 h 25 min en total
5 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 404 g

532 kcal
Proteïnes: 9,9 g, 7 % de les calories
Greixos: 35,3 g, 60 % de les calories
Hidrats: 43,1 g, 33 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Francesa

Forn

Sopar

Reconfortant #gratin-dauphinois

Estris de cuina

Cassó
Font per al forn

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos11

Pas 1. Éplucher les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre.
patata
Pas 2. Émincer les pommes de terre
Émincer les pommes de terre finement à la mandoline.
patata
Pas 3. Verser la crème et le lait
Verser la crème liquide et le lait dans une sauteuse.
crème fraîchellet
Pas 4. Assaisonner la crème
Assaisonner la crème avec du sel, du poivre et de la muscade.
salpebre negrenou moscada
Pas 5. Ajouter les pommes de terre
Ajouter les rondelles de pommes de terre dans la crème.
patata
Pas 6. Cuire les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre dans la crème à couvert.
Pas 7. Couper l'ail
Couper la gousse d'ail.
all
Pas 8. Beurrer le plat
Beurrer un plat à gratin.
mantega
Pas 9. Disposer les pommes de terre
Disposer les pommes de terre dans le plat à gratin.
patata
Pas 10. Verser la crème
Verser la préparation à la crème sur les pommes de terre.
crème fraîchellet
Pas 11. Enfourner le gratin
Parsemer de fromage râpé et enfourner 50 minutes à 150 °C.