Gachas de almortas con chorizo y panceta

Name: Gachas de almortas con chorizo y panceta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 c.à.s. Harina de almortas; 450 g poitrine de porc; 150 g chorizo; 3 gousse ail; paprika doux au goût; 200 ml eau; sel au goût; 3 c.à.s. huile d'olive

par Chezma@soychezma

Gachas de harina de almortas, con panceta crujiente, chorizo, pimentón y ajo.

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30 min
30 min au total
3 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

749 kcal
Protéines: 29,8 g, 16 % des calories
Lipides: 68,4 g, 82 % des calories
Glucides: 2,9 g, 2 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Espagnole

Dîner

Réconfortant

Rapide & facile #gachas

Étapes7

Étape 1. Dorar los ajos
Dorar unos ajos en abundante aceite, y retirar.
huile d'oliveail
Étape 2. Dorar la panceta
En ese mismo aceite, dorar la panceta (que se quede crujiente).
huile d'olivepoitrine de porc
Étape 3. Añadir el chorizo
Una vez la panceta está lista, añadir el 2-3 minutos, y retirar todo.
Étape 4. Añadir el pimentón
Añadir pimentón al aceite/grasa que haya sobrado, pero fuera del fuego.
Retirar la olla fuera del fuego/vitro al añadir el pimentón, para evitar que se queme.
paprika douxhuile d'olive
Étape 5. Añadir la harina
Añadir la , a fuego bajo, e integrar bien con el aceite (1-2 minutos).
Étape 6. Añadir el agua
Añadir de poco en poco el agua, e ir removiendo hasta mezclar todo bien.
Harina y agua: no es una ciencia exacta; batir y observar la consistencia.
eau
Étape 7. Incorporar ajos y carne
Una vez obtenida la espesura deseada, incorporar los ajos y la carne que habíamos reservado.
ailpoitrine de porcchorizo