Gachas de almortas con chorizo y panceta

Name: Gachas de almortas con chorizo y panceta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 EL Harina de almortas; 450 g Schweinebauch; 150 g Chorizo; 3 Zehe Knoblauch; edelsüßes Paprikapulver nach Geschmack; 200 ml Wasser; Salz nach Geschmack; 3 EL Olivenöl

von Chezma@soychezma

Gachas de harina de almortas, con panceta crujiente, chorizo, pimentón y ajo.

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30 Min.
30 Min. insgesamt
3 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

749 kcal
Eiweiß: 29,8 g, 16 % der Kalorien
Fett: 68,4 g, 82 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 2,9 g, 2 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Spanisch

Abendessen

Wohlfühl

Schnell & einfach #gachas

Schritte7

Schritt 1. Dorar los ajos
Dorar unos ajos en abundante aceite, y retirar.
OlivenölKnoblauch
Schritt 2. Dorar la panceta
En ese mismo aceite, dorar la panceta (que se quede crujiente).
OlivenölSchweinebauch
Schritt 3. Añadir el chorizo
Una vez la panceta está lista, añadir el 2-3 minutos, y retirar todo.
Schritt 4. Añadir el pimentón
Añadir pimentón al aceite/grasa que haya sobrado, pero fuera del fuego.
Retirar la olla fuera del fuego/vitro al añadir el pimentón, para evitar que se queme.
edelsüßes PaprikapulverOlivenöl
Schritt 5. Añadir la harina
Añadir la , a fuego bajo, e integrar bien con el aceite (1-2 minutos).
Schritt 6. Añadir el agua
Añadir de poco en poco el agua, e ir removiendo hasta mezclar todo bien.
Harina y agua: no es una ciencia exacta; batir y observar la consistencia.
Wasser
Schritt 7. Incorporar ajos y carne
Una vez obtenida la espesura deseada, incorporar los ajos y la carne que habíamos reservado.
KnoblauchSchweinebauchChorizo