Guston
Un burger enveloppé de feuilles de riz, cuit au four, avec oignons confits et mayonnaise maison à la moutarde et aux cornichons.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 508 g
- 1 121 kcal
- Protéines: 33,8 g, 12 % des calories
- Lipides: 92,6 g, 74 % des calories
- Glucides: 41,1 g, 15 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Cuisson au four
DînerIngrédients16
- 4pc
- 220g
- 4tranche
- 2c.à.s.
- 3pc
- 2c.à.s.
- 1pc
- 1c.à.s.
- 100ml
- au goût
- au goût
- 1c.à.c.
- 1c.à.s.
- 1c.à.s.
- 3pc
- 100ml
Ustensiles
- Poêle
- Plaque de cuisson
- Four
- Saladier
- Fouet
Contient
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Étapes6
Étape 1. Monter la mayonnaise
Fouetter le avec la , puis verser l'huile neutre peu à peu en fouettant.
huile végétaleÉtape 2. Assaisonner la mayonnaise
Ajouter la , le , les hachés, la , le sel et le poivre à la mayonnaise et mélanger.
oignonpoivre noirÉtape 3. Confire les oignons
Émincer les doux, les faire revenir à la poêle, puis ajouter le et laisser confire jusqu'à obtenir des oignons caramélisés.
Étape 4. Cuire la viande
Assaisonner les steaks de sel et de poivre, puis les cuire à la poêle.
poivre noirmielÉtape 5. Garnir les feuilles de riz
Disposer une feuille de riz, poser un steak et une tranche de , puis refermer la feuille autour de la garniture.
feuilles de rizbœuf hachéÉtape 6. Cuire au four
Placer les burgers sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner.
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