Guston
Un burger enveloppé de feuilles de riz, cuit au four, avec oignons confits et mayonnaise maison à la moutarde et aux cornichons.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 508 g
- 1.121 kcal
- Proteïnes: 33,8 g, 12 % de les calories
- Greixos: 92,6 g, 74 % de les calories
- Hidrats: 41,1 g, 15 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Forn
SoparIngredients16
- 4ud
- 220g
- 4rodanxa
- 2cda
- 3ud
- 2cda
- 1ud
- 1cda
- 100ml
- al gust
- al gust
- 1cdta
- 1cda
- 1cda
- 3ud
- 100ml
Estris de cuina
- Paella
- Safata de forn
- Forn
- Bol
- Batedor
Conté
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Passos6
Pas 1. Monter la mayonnaise
Fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde, puis verser l'huile neutre peu à peu en fouettant.
mostassaoli vegetalrovell d'ouPas 2. Assaisonner la mayonnaise
Ajouter la moutarde, le miel, les cornichons hachés, la ciboulette, le sel et le poivre à la mayonnaise et mélanger.
mostassacogombretscebollícebapebre negremelPas 3. Confire les oignons
Émincer les oignons doux, les faire revenir à la poêle, puis ajouter le bouillon de bœuf et laisser confire jusqu'à obtenir des oignons caramélisés.
brou de vedellacebaPas 4. Cuire la viande
Assaisonner les steaks hachés de sel et de poivre, puis les cuire à la poêle.
carn picada de vedellapebre negremelPas 5. Garnir les feuilles de riz
Disposer une feuille de riz, poser un steak et une tranche de fromage, puis refermer la feuille autour de la garniture.
massa per a rotllets de primaveracarn picada de vedellaformatgePas 6. Cuire au four
Placer les burgers sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner.
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