Guston
Un burger enveloppé de feuilles de riz, cuit au four, avec oignons confits et mayonnaise maison à la moutarde et aux cornichons.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 508 g
- 1121 kcal
- Proteínas: 33,8 g, 12 % de las calorías
- Grasas: 92,6 g, 74 % de las calorías
- Hidratos: 41,1 g, 15 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Horneado
CenaIngredientes16
- 4ud
- 220g
- 4rodaja
- 2cda
- 3ud
- 2cda
- 1ud
- 1cda
- 100ml
- al gusto
- al gusto
- 1cdta
- 1cda
- 1cda
- 3ud
- 100ml
Utensilios de cocina
- Sartén
- Bandeja de horno
- Horno
- Bol
- Varillas
Contiene
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Pasos6
Paso 1. Monter la mayonnaise
Fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde, puis verser l'huile neutre peu à peu en fouettant.
mostazaaceite vegetalyema de huevoPaso 2. Assaisonner la mayonnaise
Ajouter la moutarde, le , les cornichons hachés, la ciboulette, le sel et le poivre à la mayonnaise et mélanger.
mostazapepinilloscebollinocebollapimienta negraPaso 3. Confire les oignons
Émincer les oignons doux, les faire revenir à la poêle, puis ajouter le bouillon de bœuf et laisser confire jusqu'à obtenir des oignons caramélisés.
caldo de terneracebollaPaso 4. Cuire la viande
Assaisonner les steaks hachés de sel et de poivre, puis les cuire à la poêle.
carne picada de ternerapimienta negramielPaso 5. Garnir les feuilles de riz
Disposer une feuille de riz, poser un steak et une tranche de fromage, puis refermer la feuille autour de la garniture.
masa para rollitos de primaveracarne picada de terneraquesoPaso 6. Cuire au four
Placer les burgers sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner.
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