Brown Butter Corn Pasta

Name: Brown Butter Corn Pasta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 30 g beurre; 0.5 moyen oignon; 2 pc maïs; 150 g pâtes; eau de cuisson des pâtes au goût; sel au goût; poivre noir au goût; 45 g parmesan

par Samridh@letchefsamcook

Silky blended sweet corn sauce tossed through pasta with brown butter, onion and parmesan.

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20 min
20 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 245 g

580 kcal
Protéines: 20 g, 13 % des calories
Lipides: 21 g, 32 % des calories
Glucides: 81 g, 55 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Ustensiles

Poêle
Blender

Contient

Produits laitiersBlé

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Étapes8

Étape 1. Brown the butter
Melt the butter in the pan and cook it until it is nutty and golden.
beurre
Étape 2. Sweat the onion
Cook the onion in the browned butter until softened.
oignon
Étape 3. Cook the corn
Add the corn kernels to the pan and cook them through.
maïs
Étape 4. Blend the corn sauce
Transfer the cooked corn with the butter and onion to a blender and blend into a smooth sauce.
maïsbeurreoignon
Étape 5. Cook the pasta
Cook the pasta in the pan with a splash of water until tender.
pâteseau de cuisson des pâtes
Étape 6. Toss the pasta
Pour the corn sauce over the pasta and toss to coat.
pâtes
Étape 7. Season the pasta
Season with salt and black pepper.
selpoivre noir
Étape 8. Finish with parmesan
Top with a generous handful of grated and serve.