Brown Butter Corn Pasta

Name: Brown Butter Corn Pasta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 30 g mantequilla; 0.5 medianas cebolla; 2 ud maíz; 150 g pasta; agua de cocción de la pasta al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 45 g parmesano

de Samridh@letchefsamcook

Silky blended sweet corn sauce tossed through pasta with brown butter, onion and parmesan.

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20 min
20 min en total
2 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 245 g

580 kcal
Proteínas: 20 g, 13 % de las calorías
Grasas: 21 g, 32 % de las calorías
Hidratos: 81 g, 55 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Sartén
Batidora de vaso

Contiene

LácteosTrigo

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Brown the butter
Melt the butter in the pan and cook it until it is nutty and golden.
mantequilla
Paso 2. Sweat the onion
Cook the onion in the browned butter until softened.
cebolla
Paso 3. Cook the corn
Add the corn kernels to the pan and cook them through.
maíz
Paso 4. Blend the corn sauce
Transfer the cooked corn with the butter and onion to a blender and blend into a smooth sauce.
maízmantequillacebolla
Paso 5. Cook the pasta
Cook the in the pan with a splash of water until tender.
agua de cocción de la pasta
Paso 6. Toss the pasta
Pour the corn sauce over the and toss to coat.
Paso 7. Season the pasta
Season with and black pepper.
pimienta negra
Paso 8. Finish with parmesan
Top with a generous handful of grated parmesan and serve.
parmesano