Guston
Gâteaux vietnamiens bicolores au pandan et aux haricots mungo, à base de fécule de tapioca et de lait de coco.
Valeurs nutritionnellespar portion
- 624 kcal
- Protéines: 5,2 g, 3 % des calories
- Lipides: 18 g, 25 % des calories
- Glucides: 114,3 g, 71 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Vietnamienne
Dessert
Projet du week-endIngrédients9
- 100g
- 900ml
- 450g
- 55g
- 400g
- 550ml
- 2c.à.s.
- 1c.à.c.
- 100g
Ustensiles
- Faitout
- Blender
Étapes5
Étape 1. Faire tremper les haricots
Faire tremper les au moins 3 heures.
Étape 2. Cuire les haricots mungo
Faire cuire les avec 500 ml d’ pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Étape 3. Mixer les haricots
Mixer les pour obtenir une purée bien lisse.
Étape 4. Mixer les feuilles de pandan
Mixer les avec 400 ml d’, puis filtrer le jus.
Étape 5. Mélanger la pâte au pandan
Ajouter la , la , le , le , le et l’ au jus de pandan, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
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