Guston
Gâteaux vietnamiens bicolores au pandan et aux haricots mungo, à base de fécule de tapioca et de lait de coco.
Informació nutricionalper ració
- 624 kcal
- Proteïnes: 5,2 g, 3 % de les calories
- Greixos: 18 g, 25 % de les calories
- Hidrats: 114,3 g, 71 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Vietnamita
Postres
Projecte de cap de setmanaIngredients9
- 100g
- 900ml
- 450g
- 55g
- 400g
- 550ml
- 2cda
- 1cdta
- 100g
Estris de cuina
- Olla
- Batedora de got
Passos5
Pas 1. Faire tremper les haricots
Faire tremper les haricots au moins 3 heures.
Pas 2. Cuire les haricots mungo
Faire cuire les haricots avec 500 ml d’eau pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
aiguaPas 3. Mixer les haricots
Mixer les haricots pour obtenir une purée bien lisse.
Pas 4. Mixer les feuilles de pandan
Mixer les avec 400 ml d’eau, puis filtrer le jus.
aiguaPas 5. Mélanger la pâte au pandan
Ajouter la fécule de , la farine de riz, le , le lait de , le sel et l’huile végétale au jus de pandan, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
farina d'arròsoli vegetalsal
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