Gratin de filo, courgettes, feta et sésame

Pasos11

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   Paso 1. Préchauffer le four

   Préchauffer le four à 180 °C.

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   Paso 2. Râper et essorer les courgettes

   Râper les courgettes crues, puis bien les essorer afin de retirer le maximum d’eau.

   calabacín
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   Paso 3. Couper la pâte filo

   Prendre les feuilles de pâte filo, les enrouler sur elles-mêmes puis les couper en tronçons.

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   Paso 4. Parsemer le plat de sésame

   Parsemer le fond d’un plat à gratin huilé de graines de sésame.

   semillas de sésamoaceite de oliva
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   Paso 5. Battre l'appareil

   Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter le basilic ciselé, la muscade rapée. Saler légèrement et poivrer.

   huevolecheaceite de olivaalbahacanuez moscadapimienta negra
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   Paso 6. Monter le gratin

   Monter le gratin en alternant une couche de tronçons de pâte filo, une couche de courgettes râpées et essorées, puis de la feta émiettée.

   calabacín
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   Paso 7. Verser l'appareil

   Verser cet appareil sur le gratin.

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   Paso 8. Garnir de feta et sésame

   Terminer avec quelques morceaux de fêta, parsemer généreusement de graines de sésame.

   queso fetasemillas de sésamo
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   Paso 9. Tasser le gratin

   Tasser avec le dos d’une cuillère.

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    Paso 10. Enfourner le gratin

    45 min

    Enfourner pendant environ 45 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

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    Paso 11. Réchauffer le gratin

    10 min

    Pour le réchauffer placer le au four à 160 °C pendant environ 10 min.