Ensalada rallada de zanahoria, betabel, brócoli y quinoa

Name: Ensalada rallada de zanahoria, betabel, brócoli y quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 0.7 taza zanahoria; 0.7 taza remolacha; 0.7 taza jícama; 2 taza brócoli; 3 taza manzana; 1 taza apio; 1.5 taza quinoa; 60 ml limón; 60 ml vinagre de manzana; 1.5 cda sirope de arce; 120 ml aceite de oliva; 2 cdta Mostaza Dijon; sal al gusto; pimienta negra al gusto

Una ensalada crujiente de vegetales rallados, manzana y quinoa con vinagreta de limón y maple.

CELINA GARZA | RECETAS DELICIOSAS

Preparación: 25m
Cocción: 30m
Pasos: 5
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ensalada

Sin cocinar

Almuerzo #ensalada-rallada

Elaboración

Paso 1Grate the vegetables
Rallar la zanahoria, el betabel y la jícama y ponerlos en el bowl.
zanahoriaremolachajícama
Paso 2Add the chopped produce
Agregar el brócoli, la manzana en cubitos y el apio en cubitos y mezclar.
brócolimanzanaapio
Paso 3Shake the dressing
Poner el limón, el vinagre de manzana, el jarabe de maple, el aceite de oliva y la mostaza Dijon en un frasco con sal y pimienta, y agitar.
limónvinagre de manzanasirope de arceaceite de olivaMostaza Dijonsalpimienta negra
Paso 4Dress the salad
Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar.
limónvinagre de manzanasirope de arceaceite de olivaMostaza Dijonsal
Paso 5Add the quinoa
Agregar la quinoa y mezclar todo de nuevo.
quinoa