Ensalada de burrata con durazno y jamón serrano

Name: Ensalada de burrata con durazno y jamón serrano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 ud melocotón; 1 cda aceite de oliva; miel; 250 g tomate cherry; sal al gusto; 50 g burrata; 100 g jamón serrano; pistacho; albahaca al gusto; pimienta negra al gusto; aceite de oliva al gusto; crema de balsámico; pan

Ensalada de burrata con duraznos caramelizados con miel, tomates cherry, jamón serrano y pistaches, con un toque dulce y salado.

Eva Quintanilla

Preparación: 10m
Cocción: 10m
Pasos: 8
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

Rápido y fácil #dulce-con-salado

Elaboración

Paso 1Cortar el durazno
Cortar el durazno en gajos finos.
melocotón
Paso 2Dorar el durazno
En un sartén agregar aceite y el durazno, y dorarlo hasta que quede doradito.
aceite de olivamelocotón
Paso 3Agregar la miel
Apagar el fuego y agregar miel al durazno.
mielmelocotón
Paso 4Saltear los tomates
En el mismo sartén, saltear los tomates cherry con un poco de sal.
tomate cherrysal
Paso 5Armar la base
En un plato, agregar el queso burrata, los tomates con su jugo y los duraznos con miel.
burratatomate cherrymelocotónmiel
Paso 6Agregar el jamón
Cubrir con jamón serrano, pistaches y albahaca fresca.
jamón serranopistachoalbahaca
Paso 7Sazonar y aliñar
Sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y reducción de balsámico.
salpimienta negraaceite de olivacrema de balsámico
Paso 8Servir con pan
Acompañar con pan.
pan