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Chilaquiles Verdes

Crispy, saucy, and perfect for breakfast.

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ES
  • 35 min
  • 35 min en total
  • 2 raciones
  • Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

  • aproximadamente 438 kcal
  • Proteínas: aproximadamente 18,2 g, 16 % de las calorías
  • Grasas: aproximadamente 17,7 g, 35 % de las calorías
  • Hidratos: aproximadamente 55,7 g, 49 % de las calorías

Sin contar: crema mexicana.

Ingredientes12

2 raciones
  • 6ud
  • 1lb
  • 2ud
  • 2diente
  • 0.5pequeñas
  • 0.3taza
  • al gusto
  • 2cda
  • 2ud
  • 50g
  • 0.5medianas

Contiene

LácteosHuevos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos4

  1. Paso 1. Make the salsa verde

    Boil , , garlic, and onion until tender. Blend with and a pinch of .

    ajocebolla
  2. Paso 2. Crisp the tortillas

    Cut tortillas into chips and lightly fry (or bake) until crisp.

    Baking is an alternative to frying.
    tortilla de maízaceite vegetal
  3. Paso 3. Simmer the chilaquiles

    Warm the salsa verde in a skillet, then add the tortilla chips and toss gently until coated and slightly softened.

    tortilla de maíztomatillo
  4. Paso 4. Serve the chilaquiles

    Top with fried eggs, crema, , red onion, and fresh .

    huevocrema mexicanacebolla roja
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