Brochetas asiáticas con salsa Teriyaki

Name: Brochetas asiáticas con salsa Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g aguja de ternera; 7 cda salsa de soja; 4 cda mirin; 1 cda aceite de sésamo tostado; 1 cda aceite de oliva virgen extra; ajo en polvo al gusto; jengibre; 1 cda semillas de sésamo; 1 diente ajo; 1 cda azúcar moreno

Brochetas de aguja marinadas al estilo asiático y pincel de salsa teriyaki casera

Tamara 🌙 | Recetas faciles

Preparación: 15m
Cocción: 15m
Pasos: 3
Raciones: 4
Dificultad: Media

Rápido y fácil #brocheta #marinado #teriyaki

Elaboración

Paso 1Marina la carne4h
Mezcla la aguja cortada en cubos con la salsa de soja, el mirin, el aceite de sésamo tostado, el AOVE, el ajo en polvo y el jengibre. No añadas sal, la soja ya lleva. Mete los cubos en un recipiente, cubre con film y deja en la nevera un mínimo de 2 horas, idealmente 4-6 horas.
Nota
Cuanto más tiempo marine (hasta 6 h), más sabor cogerá la carne.
aguja de ternerasalsa de sojamirinaceite de sésamo tostadoaceite de oliva virgen extraajo en polvojengibre
Paso 2Prepara la salsa teriyaki4 min
En un cazo, calienta la salsa de soja, el mirin (o miel), el azúcar moreno y el diente de ajo machacado durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
ajoazúcar moreno
Paso 3Retira el ajo y reserva
Retira el diente de ajo de la salsa. Reserva la mitad de la salsa para servir, y la otra mitad para pincelar las brochetas durante la cocción.