Brochetas asiáticas con salsa Teriyaki

Name: Brochetas asiáticas con salsa Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 600 g espatlla de vedella; 7 cda salsa de soja; 4 cda mirin; 1 cda oli de sèsam torrat; 1 cda oli d'oliva verge extra; all en pols al gust; gingebre; 1 cda llavors de sèsam; 1 gra all; 1 cda sucre morè

Brochetas de aguja marinadas al estilo asiático y pincel de salsa teriyaki casera

Tamara 🌙 | Recetas faciles

Preparació: 15m
Cocció: 15m
Passos: 3
Racions: 4
Dificultat: Mitjana

Ràpid i fàcil #brocheta #marinado #teriyaki

Elaboració

Pas 1Marina la carne4h
Mezcla la aguja cortada en cubos con la salsa de soja, el mirin, el aceite de sésamo tostado, el AOVE, el ajo en polvo y el jengibre. No añadas sal, la soja ya lleva. Mete los cubos en un recipiente, cubre con film y deja en la nevera un mínimo de 2 horas, idealmente 4-6 horas.
Nota
Cuanto más tiempo marine (hasta 6 h), más sabor cogerá la carne.
espatlla de vedellasalsa de sojamirinoli de sèsam torratoli d'oliva verge extraall en polsgingebre
Pas 2Prepara la salsa teriyaki4 min
En un cazo, calienta la salsa de soja, el mirin (o miel), el azúcar moreno y el diente de ajo machacado durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
allsucre morè
Pas 3Retira el ajo y reserva
Retira el diente de ajo de la salsa. Reserva la mitad de la salsa para servir, y la otra mitad para pincelar las brochetas durante la cocción.