Guston
Tiramisu-Schichtdessert mit einem Topping aus karamellisierten Mandelblättchen und Honig.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 258 g
- 932 kcal
- Proteínas: 17,1 g, 7 % de las calorías
- Grasas: 68,7 g, 65 % de las calorías
- Hidratos: 65,2 g, 28 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Postre
Goloso
FiestaIngredientes11
- 750g
- 6ud
- 140g
- 130g
- 2cdta
- 1pizca
- 300g
- 300ml
- 200g
- 30g
- 100g
Utensilios de cocina
- Fuente para horno20 × 30 cm
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos10
Paso 1. Eigelb mit Zucker aufschlagen
Eigelb und Zucker dickcremig aufschlagen.
yema de huevoazúcar60 g de 140 gPaso 2. Honig und Vanille einrühren
Honig, Vanille und einrühren.
miel60 g de 130 gvainillaPaso 3. Mascarpone unterarbeiten
kurz unterarbeiten.
Paso 4. Milch mit Honig verrühren
Milch und Honig verrühren.
lechemiel30 g de 130 gPaso 5. Biskuits abwechselnd schichten
Biskuits kurz eintunken und abwechselnd mit der Creme schichten. Mit Creme abschließen.
soletillasPaso 6. Tiramisu kalt stellen
Mindestens eine Stunde kalt stellen.
Paso 7. Zucker hell karamellisieren
Zucker hell karamellisieren, lauwarme Sahne vorsichtig einrühren.
azúcar80 g de 140 gnataPaso 8. Honig und Butter einkochen
Honig und Butter dazugeben, glatt rühren und etwa drei Minuten einkochen.
miel40 g de 130 gmantequillaPaso 9. Mandeln einrühren
Mandeln einrühren und eine Minute weiterkochen.
almendraPaso 10. Mandelmasse auf Creme verteilen
Mandelmasse lauwarm abkühlen lassen, auf der kalten Creme verteilen und nochmals mindestens eine Stunde kühlen.
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