Guston
Tiramisu-Schichtdessert mit einem Topping aus karamellisierten Mandelblättchen und Honig.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 258 g
- 932 kcal
- Proteïnes: 17,1 g, 7 % de les calories
- Greixos: 68,7 g, 65 % de les calories
- Hidrats: 65,2 g, 28 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Postres
Llaminer
FestaIngredients11
- 750g
- 6ud
- 140g
- 130g
- 2cdta
- 1pessic
- 300g
- 300ml
- 200g
- 30g
- 100g
Estris de cuina
- Font per al forn20 × 30 cm
Conté
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Passos10
Pas 1. Eigelb mit Zucker aufschlagen
Eigelb und Zucker dickcremig aufschlagen.
rovell d'ousucre60 g de 140 gPas 2. Honig und Vanille einrühren
Honig, Vanille und einrühren.
mel60 g de 130 gvainillaPas 3. Mascarpone unterarbeiten
kurz unterarbeiten.
Pas 4. Milch mit Honig verrühren
Milch und Honig verrühren.
lletmel30 g de 130 gPas 5. Biskuits abwechselnd schichten
Biskuits kurz eintunken und abwechselnd mit der Creme schichten. Mit Creme abschließen.
melindrosPas 6. Tiramisu kalt stellen
Mindestens eine Stunde kalt stellen.
Pas 7. Zucker hell karamellisieren
Zucker hell karamellisieren, lauwarme Sahne vorsichtig einrühren.
sucre80 g de 140 gnataPas 8. Honig und Butter einkochen
Honig und Butter dazugeben, glatt rühren und etwa drei Minuten einkochen.
mel40 g de 130 gmantegaPas 9. Mandeln einrühren
Mandeln einrühren und eine Minute weiterkochen.
ametllaPas 10. Mandelmasse auf Creme verteilen
Mandelmasse lauwarm abkühlen lassen, auf der kalten Creme verteilen und nochmals mindestens eine Stunde kühlen.
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