Mochi

Name: Mochi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Reismehl; 30 g Maisstärke; 190 ml Milch; 30 g Zucker; 1 EL Sonnenblumenöl; Reismehl nach Geschmack; 200 ml Schlagsahne; 100 g Frutta

Dolcetti giapponesi ripieni di panna montata e frutta

Aymen Kalboussi

Vorbereitung: 20m
Kochen: 25m
Schritte: 7
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel

Japanisch

Dessert

Snack

Naschkatze #dolci-giapponesi #mochi #panna-e-frutta

Zubereitung

Schritt 1Mescola gli ingredienti
Mescola insieme farina di riso glutinoso, amido di mais, latte e zucchero.
ReismehlMaisstärkeMilchZucker
Schritt 2Filtra l'impasto
Filtra il composto con un colino per eliminare i grumi.
Schritt 3Prepara per la cottura
Copri con pellicola trasparente e fai dei buchi con uno stuzzicadenti.
Schritt 4Cuoci al vapore25 min
Cuoci al vapore per 25 minuti.
Schritt 5Lavora l'impasto
Una volta pronto, lavora l'impasto da caldo con un filo d'olio di semi o un pezzo di burro.
Hinweis
Lavorare l'impasto ancora caldo lo rende più elastico
Sonnenblumenöl
Schritt 6Stendi l'impasto
Stendi l'impasto usando farina di riso glutinoso tostato in padella come base.
Hinweis
La farina tostata impedisce all'impasto di attaccarsi
Reismehl
Schritt 7Forma e riempi
Fai i dischetti con un coppapasta e riempili con panna montata e cubetti di frutta.
SchlagsahneFrutta