Mochi

Name: Mochi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 120 g farina d'arròs; 30 g maicena; 190 ml llet; 30 g sucre; 1 cda oli de gira-sol; farina d'arròs al gust; 200 ml nata per muntar; 100 g Frutta

Dolcetti giapponesi ripieni di panna montata e frutta

Aymen Kalboussi

Preparació: 20m
Cocció: 25m
Passos: 7
Racions: 4
Dificultat: Mitjana

Japonesa

Postres

Aperitiu

Llaminer #dolci-giapponesi #mochi #panna-e-frutta

Elaboració

Pas 1Mescola gli ingredienti
Mescola insieme farina di riso glutinoso, amido di mais, latte e zucchero.
farina d'arròsmaicenalletsucre
Pas 2Filtra l'impasto
Filtra il composto con un colino per eliminare i grumi.
Pas 3Prepara per la cottura
Copri con pellicola trasparente e fai dei buchi con uno stuzzicadenti.
Pas 4Cuoci al vapore25 min
Cuoci al vapore per 25 minuti.
Pas 5Lavora l'impasto
Una volta pronto, lavora l'impasto da caldo con un filo d'olio di semi o un pezzo di burro.
Nota
Lavorare l'impasto ancora caldo lo rende più elastico
oli de gira-sol
Pas 6Stendi l'impasto
Stendi l'impasto usando farina di riso glutinoso tostato in padella come base.
Nota
La farina tostata impedisce all'impasto di attaccarsi
farina d'arròs
Pas 7Forma e riempi
Fai i dischetti con un coppapasta e riempili con panna montata e cubetti di frutta.
nata per muntarFrutta