Guston

Mayonnaise traditionnelle

von HAPPY COOK 🍣@happycook.fr
DE

Une mayonnaise maison traditionnelle, montée à la main au mortier avec seulement trois ingrédients.

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DE
  • 40 Min.
  • 40 Min. insgesamt
  • 4 Portionen
  • Schwierigkeit: mittel

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 39 g

  • 316 kcal
  • Eiweiß: 0,7 g, 1 % der Kalorien
  • Fett: 35,4 g, 99 % der Kalorien
  • Kohlenhydr.: 0,2 g, 0 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

FranzösischOhne Kochen#mayonnaise#sauce-maison

Zutaten3

4 Portionen
  • 1Stk
  • 150ml
  • nach Geschmack

Kochgeschirr

  • Mörser

Enthält

Eier

Allergene werden automatisch erkannt und können unvollständig sein. Überprüfe immer die Zutaten.

Schritte2

  1. Schritt 1. Travailler le jaune

    Placez le jaune d’œuf dans un mortier avec le sel et commencez à le travailler doucement.

    EigelbSalz

  2. Schritt 2. Incorporer l’huile

    Ajoutez l’huile petit à petit, en filet fin et constant, sans arrêter de mélanger.

    Olivenöl
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