Maple Dijon Bacon-Wrapped Carrots

Name: Maple Dijon Bacon-Wrapped Carrots
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 640 g Karotte; 500 g Speck; 60 ml Ahornsirup; 1 EL Dijon-Senf; Schnittlauch nach Geschmack

von Lexi Harrison & Beth Sinclair@crowded_kitchen

Bacon-wrapped carrots brushed with a maple Dijon glaze and roasted on a wire rack until crisp, a Thanksgiving side.

In Guston öffnen

55 Min.
55 Min. insgesamt
8 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 155 g

306 kcal
Eiweiß: 9,4 g, 12 % der Kalorien
Fett: 23,5 g, 69 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 14,6 g, 19 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Herbst #thanksgiving-side

Kochgeschirr

Backofen
Backblech
Alufolie
Backpinsel

Enthält

SenfSulfite

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Schritte9

Schritt 1. Peel and trim carrots
Peel the carrots and trim them so they are evenly sized.
Karotte
Schritt 2. Wrap carrots in bacon
Wrap each carrot in a strip of bacon.
KarotteSpeck
Schritt 3. Secure bacon with toothpicks
Use a toothpick to secure the bacon so it doesn't slide off.
Speck
Schritt 4. Make the maple Dijon glaze
Whisk the maple syrup with the Dijon mustard in a bowl.
AhornsirupDijon-Senf
Schritt 5. Line the sheet pan
Line a sheet pan with aluminum foil and set a wire rack over the top.
Schritt 6. Arrange carrots on rack
Place the bacon-wrapped carrots on the wire rack.
KarotteSpeck
Schritt 7. Brush with glaze
Brush the carrots with the maple Dijon glaze.
AhornsirupDijon-Senf
Schritt 8. Roast until crisp
Roast the carrots until the bacon is crisp, letting drips fall onto the foil.
KarotteSpeck
Schritt 9. Garnish with chives
Sprinkle the finished carrots with chives.
Schnittlauch