Loaded Bacon Cheddar Potato Stacks

Name: Loaded Bacon Cheddar Potato Stacks
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffel; 3 EL Butter; 250 g Speck; 150 g Cheddar; Frühlingszwiebel nach Geschmack; saure Sahne nach Geschmack

von Lauren Nagel@bonappeteach

Crispy, cheesy potato stacks baked in a muffin tin and topped with bacon, cheddar, green onions and sour cream.

In Guston öffnen

1 Std. 5 Min.
1 Std. 5 Min. insgesamt
6 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 241 g

446 kcal
Eiweiß: 15 g, 13 % der Kalorien
Fett: 30 g, 60 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 29,8 g, 27 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Kochgeschirr

Muffinform
Backofen

Enthält

Milchprodukte

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Schritte9

Schritt 1. Slice the potatoes thin
Slice the potatoes very thin.
Kartoffel
Schritt 2. Soak the potato slices
Soak the potato slices in ice water to remove excess starch.
Kartoffel
Schritt 3. Pat the potatoes dry
Pat the potato slices dry.
Kartoffel
Schritt 4. Toss potatoes with butter
Toss the potato slices with the and seasonings.
Kartoffel
Schritt 5. Mix in bacon and cheese
Toss the potatoes with the bacon, and green onions.
KartoffelSpeckFrühlingszwiebel
Schritt 6. Grease the muffin tin
Slightly grease a muffin tin.
Schritt 7. Load the potato stacks
Load the potato slices into the muffin cups in stacks and pile extra cheese on top.
KartoffelCheddar
Schritt 8. Cook until crispy
Smoke or bake the stacks until the potatoes are tender and the edges are crispy and golden.
Schritt 9. Top with sour cream
Top the cooked stacks with sour cream and green onions.
Frühlingszwiebelsaure Sahne