Name: Hähnchenstreifen in Honig-Schärfe-Glasur
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 300 ml Kefir; 2 TL Salz; 3 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Cayennepfeffer; 250 g Weizenmehl; 63 g Maisstärke; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebel; 0.5 TL Backpulver; 2.5 EL Marinade; 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Honig; 4 EL Buffalo-Sauce; 1.5 EL Butter; Zitronensaft nach Geschmack

Schritt 1. Das Hähnchen marinieren

Alle Zutaten für die Marinade vermischen: , 1 TL , 1 TL , 1 TL , 1 TL , ½ TL und nach Belieben . Die hinzufügen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2. Die Panade zubereiten

250 g , 60–65 g , 2 TL , 1 TL getrockneten Knoblauch, 1 TL getrocknete , 1 TL , ½ TL , ½ TL und 2–3 EL der vermischen.

Knoblauchpulver

Schritt 3. Das Hähnchen panieren

Das Hähnchen in zwei Schichten in der Panade wenden und 10 Minuten ruhen lassen.

Hähnchenbrust

Schritt 4. Das Hähnchen frittieren

Das Hähnchen bei 170 Grad in goldbraun und knusprig frittieren.

Hähnchenbrust

Schritt 5. Die Glasur zubereiten

, , ungesalzene und etwas bei kleiner Hitze zu einer homogenen Masse verrühren, nicht kochen lassen.

Schritt 6. Das Hähnchen glasieren

Das Hähnchen vor dem Servieren mit der Glasur überziehen.

Hähnchenbrust

Hähnchenstreifen in Honig-Schärfe-Glasur

Nährwertepro Portion

Zutaten19

Kochgeschirr

Enthält

Schritte6

Schritt 1. Das Hähnchen marinieren

Schritt 2. Die Panade zubereiten

Schritt 3. Das Hähnchen panieren

Schritt 4. Das Hähnchen frittieren

Schritt 5. Die Glasur zubereiten

Schritt 6. Das Hähnchen glasieren

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