Guston

High-protein Greek yogurt cake

von Eva@by_evaslava
DE

A light, sugar-free yogurt and rice flour cake, baked in a paper-lined loaf tin and sliced.

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DE
  • 30 Min.
  • 30 Min. insgesamt
  • 8 Portionen
  • Schwierigkeit: mittel
BackenDessertProteinreichSchnell & einfach#sugar-free

Zutaten2

8 Portionen

Kochgeschirr

  • Backofen
  • Handmixer
  • Rührschüssel

Enthält

Milchprodukte

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Schritte6

  1. Schritt 1. Mix the batter

    Mix the rice flour and Greek yogurt together in a glass bowl until smooth.

    Reismehlgriechischer Joghurt

  2. Schritt 2. Whip the whites

    Whip the egg whites with a hand mixer until they form a thick, glossy foam.

  3. Schritt 3. Fold in the foam

    Fold the whipped whites into the yogurt batter in two additions.

    Reismehlgriechischer Joghurt

  4. Schritt 4. Pour into the tin

    Pour the batter into a loaf tin lined with parchment paper.

  5. Schritt 5. Bake the cake

    Bake the cake in the oven set to 150 until golden on top and set through.

  6. Schritt 6. Cool and slice

    Let the cake cool, then slice it to serve.

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