Guston

Green beans with beurre monté

von Evan Martin@theflavors
DE

Green beans coated in a silky, glossy butter emulsion made with chicken stock.

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DE
  • 15 Min.
  • 15 Min. insgesamt
  • 4 Portionen
  • Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 140 g

  • 150 kcal
  • Eiweiß: 2,7 g, 7 % der Kalorien
  • Fett: 12,8 g, 72 % der Kalorien
  • Kohlenhydr.: 8,3 g, 21 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Eine PfanneAbendessenSchnell & einfach

Zutaten4

4 Portionen
  • 400g
  • 60g
  • 100ml
  • nach Geschmack

Kochgeschirr

  • Bratpfanne

Enthält

SellerieMilchprodukte

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Schritte5

  1. Schritt 1. Melt the butter

    Melt the in the pan.

    Water can be used instead of chicken stock.

  2. Schritt 2. Toss the green beans

    Add the green beans to the butter and toss them in the pan.

    grüne Bohne

  3. Schritt 3. Add the chicken stock

    Pour in the chicken stock and toss the beans until the butter and stock emulsify into a glossy sauce.

    Hühnerbrühe

  4. Schritt 4. Transfer to a bowl

    Move the green beans to a serving bowl.

    grüne Bohne

  5. Schritt 5. Season with pepper

    Season the green beans with black pepper.

    schwarzer Pfeffer
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