Guston
Schichten aus gebratenem Gemüse, Ricotta-Oliven-Creme und Basilikum-Pesto, gekühlt und gestürzt serviert.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 245 g
- 152 kcal
- Eiweiß: 4,4 g, 11 % der Kalorien
- Fett: 10,9 g, 60 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 12,2 g, 30 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
PartyZutaten11
- 1Stk
- 4Stk
- 3Stk
- 2EL
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1Handvoll
- 1Bund
- 150g
- 200g
- 1Schuss
Kochgeschirr
- Kastenform1
- Bratpfanne
- Backpapier
- Standmixer
Enthält
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Schritte8
Schritt 1. Gemüse vorbereiten
und in Scheiben schneiden, halbieren und entkernen. Mit , und würzen.
Schritt 2. Gemüse anbraten
Gemüse portionsweise in einer Pfanne mit etwas von beiden Seiten anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
AubergineZucchiniPaprikaSchritt 3. Pesto mixen
, , , und pürieren.
Schritt 4. Creme anrühren
mit , , und vermengen.
Schritt 5. Form auslegen
Kastenform mit Backpapier auslegen. - und Auberginenscheiben überlappend am Rand platzieren.
AubergineSchritt 6. Schichten
Gebratenes Gemüse, --Creme und Pesto abwechselnd einfüllen.
AubergineZucchiniPaprikaPinienkernBasilikumZitronensaftSchritt 7. Kalt stellen
Mit überstehenden Gemüsestreifen verschließen, abdecken, beschweren und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 8. Terrine stürzen und servieren
Vorsichtig stürzen, anschneiden und servieren.
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