Brown butter chocolate chip cookies

Name: Brown butter chocolate chip cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 115 g Butter; 100 g Zucker; 150 g brauner Zucker; 1 Stk Ei; Vanilleschote; 185 g Weizenmehl; 0.5 TL Natron; Zartbitterschokolade; Meersalzflocken nach Geschmack

von audrey@audreysaurus

Chewy brown butter cookies with dark chocolate chunks and a sprinkle of flaky salt on top.

In Guston öffnen

28 Min.
28 Min. insgesamt
6 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 108 g

465 kcal
Eiweiß: 4,9 g, 4 % der Kalorien
Fett: 19,6 g, 37 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 68,7 g, 58 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Schnell & einfach #brown-butter

Kochgeschirr

Stieltopf
Schneebesen
Backblech
Backofen

Enthält

MilchprodukteEierWeizen

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Schritte8

Schritt 1. Brown the butter
Heat the in a saucepan on low heat until browned.
Schritt 2. Whisk in the sugars
Remove the from the stove and add it to the sugar and brown sugar. Whisk until it resembles wet sand.
Zuckerbrauner Zucker
Schritt 3. Add egg and vanilla
Add the egg and vanilla to the mixture.
EiVanilleschote
Schritt 4. Fold in the flour
Sift the flour and baking soda into the mixture, adding a pinch of salt if you want, then gently fold until combined.
WeizenmehlNatron
Schritt 5. Add the chocolate
Add the dark chocolate chunks.
Zartbitterschokolade
Schritt 6. Scoop and chill dough
Scoop the dough onto a baking sheet, then chill for 30 minutes.
Schritt 7. Bake the cookies
Preheat the oven to 175 degrees Celsius, then bake for 12-13 minutes until the edges are slightly browned.
Schritt 8. Sprinkle with flaky salt
Sprinkle the cookies with flaky salt and enjoy warm.
Meersalzflocken