Brown butter chocolate chip cookies

Name: Brown butter chocolate chip cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 115 g mantega; 100 g sucre; 150 g sucre morè; 1 ud ou; beina de vainilla; 185 g farina de blat; 0.5 cdta bicarbonat de sodi; xocolata negra; escames de sal marina al gust

de audrey@audreysaurus

Chewy brown butter cookies with dark chocolate chunks and a sprinkle of flaky salt on top.

Obre a Guston

28 min
28 min en total
6 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 108 g

465 kcal
Proteïnes: 4,9 g, 4 % de les calories
Greixos: 19,6 g, 37 % de les calories
Hidrats: 68,7 g, 58 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Ràpid i fàcil #brown-butter

Estris de cuina

Cassó
Batedor
Safata de forn
Forn

Conté

LactisOusBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos8

Pas 1. Brown the butter
Heat the butter in a saucepan on low heat until browned.
mantega
Pas 2. Whisk in the sugars
Remove the butter from the stove and add it to the sugar and brown sugar. Whisk until it resembles wet sand.
mantegasucresucre morè
Pas 3. Add egg and vanilla
Add the egg and vanilla to the mixture.
oubeina de vainilla
Pas 4. Fold in the flour
Sift the flour and baking soda into the mixture, adding a pinch of salt if you want, then gently fold until combined.
farina de blatbicarbonat de sodi
Pas 5. Add the chocolate
Add the dark chocolate chunks.
xocolata negra
Pas 6. Scoop and chill dough
Scoop the dough onto a baking sheet, then chill for 30 minutes.
Pas 7. Bake the cookies
Preheat the oven to 175 degrees Celsius, then bake for 12-13 minutes until the edges are slightly browned.
Pas 8. Sprinkle with flaky salt
Sprinkle the cookies with flaky salt and enjoy warm.
escames de sal marina