Guston
Chewy chocolate chip cookies made with browned butter, an extra egg yolk and a generous spoon of vanilla, topped with mini chips for a bakery look.
Nährwertepro Portion
- etwa 230 kcal
- Eiweiß: etwa 2,6 g, 4 % der Kalorien
- Fett: etwa 15,7 g, 61 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 20,3 g, 35 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Amerikanisch
Backen
Dessert
NaschkatzeZutaten8
- 120g
- 1Stk
- 1Stk
- 1EL
- 0.3Tasse
Kochgeschirr
- Stieltopf
- Rührschüssel
- Backblech
- Backofen
Enthält
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Schritte9
Schritt 1. Brown the butter
Melt the in a saucepan and cook it until it foams and turns a nutty caramelized color.
Schritt 2. Cool the butter
Let the browned cool down to room temperature.
Schritt 3. Combine butter and sugars
Pour the browned over the brown sugar and white sugar in a mixing bowl and stir together.
brauner ZuckerZuckerSchritt 4. Add eggs and vanilla
Mix in the whole egg, the egg yolk and the vanilla.
Store-bought vanilla extract works fine.EiEigelbVanilleextraktSchritt 5. Mix in the flour
Add the flour and mix, leaving streaks of flour so the dough does not get tough.
WeizenmehlSchritt 6. Fold in chocolate chips
Add the mini chocolate chips to the dough, keeping about a third of a cup aside for the top.
SchokoladenchipsSchritt 7. Chill the dough
Cover the dough and chill it in the fridge for about two hours.
Schritt 8. Scoop and top the dough
Scoop the dough into balls and press the tops into the reserved mini chocolate chips.
SchokoladenchipsSchritt 9. Bake the cookies
Bake the cookies and pull them out while they are still a bit shiny and doughy in the middle; they finish cooling on the rack.
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