Жареный лук-порей с йогуртовым соусом

Name: Жареный лук-порей с йогуртовым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 400 g porro; 3 cda oli d'oliva; sal al gust; 300 g iogurt grec; 1 ud llima; 70 g cogombre en vinagre; 70 g festuc; 30 g ceba tendra; flocs de xile al gust; menta al gust

Лук-порей на гриле с соусом из греческого йогурта и заправкой из фисташек

Aik Ovakimian

Preparació: 15m
Cocció: 20m
Passos: 5
Racions: 4
Dificultat: Fàcil

BBQ i graella

Aperitiu #йогуртовый-соус #лук-порей

Elaboració

Pas 1Подготовьте лук-порей
Лук-порей (400 г) разрежьте вдоль пополам, промойте от песка, обсушите.
porro
Pas 2Обжарьте лук-порей20 min
Смажьте половинки лука-порея оливковым маслом (3 ст. л.), посолите по вкусу. Обжарьте на сковороде-гриль или на барбекю до золотистых полос и мягкости, примерно 15-20 минут.
Nota
Можно запечь в духовке при 200°C, если нет гриля.
porrooli d'olivasal
Pas 3Приготовьте йогуртовый соус
Смешайте греческий йогурт (300 г) с соком одного лайма (или лимона). Посолите по вкусу.
Nota
Лимон работает так же хорошо, если лайма нет.
iogurt grecllimasal
Pas 4Приготовьте заправку
Мелко нарежьте маринованные огурцы (70 г), жареные фисташки (70 г), зеленый лук (30 г) и мяту по вкусу. Смешайте с оливковым маслом на глаз, добавьте хлопья чили и соль по вкусу.
cogombre en vinagrefestucceba tendramentaoli d'olivaflocs de xilesal
Pas 5Подайте блюдо
Выложите жареный лук-порей на тарелку, полейте йогуртовым соусом, сверху распределите заправку из огурцов, фисташек и мяты.
porroiogurt greccogombre en vinagrefestucceba tendramenta