Guston

Una torta al cioccolato con base morbida al cacao, farcitura di panna e copertura al cioccolato e Nutella, ispirata alla famosa merendina.

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CA
  • 1 h 5 min
  • 1 h 5 min en total
  • 8 racions
  • Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 207 g

  • 750 kcal
  • Proteïnes: 10,3 g, 5 % de les calories
  • Greixos: 49,1 g, 58 % de les calories
  • Hidrats: 71,3 g, 37 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Ingredients10

8 racions
  • 3ud
  • 200g
  • 125g
  • 150ml
  • 190g
  • 40g
  • 16g
  • 450ml
  • 300g
  • 30g

Estris de cuina

  • Forn
  • Motlle per a pastissos24 cm
  • Bol
  • Espàtula
  • Mànega pastissera
  • Paper de forn

Conté

LactisOusFruita secaSojaBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos14

  1. Pas 1. Lavorare zucchero e uova

    In una ciotola lavorate zucchero, latte, uova a temperatura ambiente e burro fuso.

    ousucremantegallet
  2. Pas 2. Aggiungere farina e cacao

    Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.

    farina de blatcacau en polsllevat químic
  3. Pas 3. Versare nella tortiera

    Amalgamate il tutto e versate in una tortiera del diametro di 24 cm, imburrata o rivestita di carta da forno.

  4. Pas 4. Cuocere la torta

    Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti.

  5. Pas 5. Raffreddare e tagliare

    Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la torta dalla tortiera e tagliatela per ricavare due dischi.

  6. Pas 6. Montare e farcire

    Montate la panna, che deve essere ben fredda, e farcite la torta.

    nata
  7. Pas 7. Chiudere e refrigerare

    Chiudete la torta e mettetela in frigorifero mentre preparate la glassa.

  8. Pas 8. Tritare il cioccolato

    Tritate finemente il cioccolato e trasferitelo in una ciotola.

    xocolata negra
  9. Pas 9. Sciogliere il cioccolato

    Versate la panna bollente sul cioccolato e mescolate fino a farlo sciogliere.

    nataxocolata negra
  10. Pas 10. Aggiungere la Nutella

    Aggiungete la Nutella.

    crema d'avellanes
  11. Pas 11. Ricoprire la torta

    Tenete da parte due cucchiaiate di glassa per la decorazione e con il resto ricoprite la torta.

  12. Pas 12. Livellare la glassa

    Livellate bene con una spatola.

  13. Pas 13. Decorare con strisce

    Aiutandovi con una sac à poche, fate le strisce decorative.

  14. Pas 14. Refrigerare prima di servire

    Mettete in frigorifero per un'ora prima di servire.

    La farcia e la copertura sono fatte con panna vegetale; con panna fresca aggiungere 30 g di zucchero a velo prima di montarla.
Veure l'original a Instagram@lericettedignamgnam

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