Sweet potato beef empanadas

Name: Sweet potato beef empanadas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 320 g moniato; 160 g formatge; 500 g carn picada de vedella

de liv carbonero@fitfoodieliving

Mashed sweet potato dough folded around seasoned ground beef and cheese, baked and served with a green sauce.

Obre a Guston

55 min
55 min en total
4 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 245 g

542 kcal
Proteïnes: 32,5 g, 24 % de les calories
Greixos: 37,9 g, 63 % de les calories
Hidrats: 17,1 g, 13 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Forn

Sopar

Reconfortant #empanadas #sweet-potato

Ingredients3

4 racions

moniato320g
formatge160g
carn picada de vedella500g

Estris de cuina

Forn

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos7

Pas 1. Peel and mash sweet potatoes
Peel the cooked sweet potatoes and mash them in a glass bowl.
moniato
Pas 2. Mix in soft cheese
Spoon the soft cheese into the mashed sweet potato and stir until combined.
moniatoformatge
Pas 3. Shape the dough
Press the mixture into a ball of dough.
moniato
Pas 4. Fill the dough
Flatten a piece of dough, then add the ground beef and shredded cheese to one half.
carn picada de vedellaformatge
Pas 5. Fold and seal
Fold the dough over the filling into a half-moon and seal the edges.
Pas 6. Bake the empanadas
Arrange the empanadas on a lined tray and bake them in the oven.
Pas 7. Serve with green sauce
Serve the baked empanadas with a green sauce on the side.