Шоколадный торт с нежной серединкой

Name: Шоколадный торт с нежной серединкой
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 200 g xocolata negra; 200 g xocolata amb llet; 200 g mantega; pessic sal marina; 4 ud ou; 190 g sucre; 100 g farina de blat; 1.5 cda cacau en pols

de Светлана Рукумелка@rukumelka

Торт Яна Куврёра с жидким центром и трюфельной текстурой

Obre a Guston

1 h
1 h en total
8 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 137 g

635 kcal
Proteïnes: 8,3 g, 5 % de les calories
Greixos: 40 g, 56 % de les calories
Hidrats: 62,1 g, 39 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Forn

Postres

Llaminer #трюфельный-торт #шоколад

Conté

LactisOusBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos8

Pas 1. Растопите шоколад с маслом
В миске смешайте измельченный темный и молочный шоколад, сливочное масло и морскую соль. Нагревайте на водяной бане, регулярно помешивая лопаткой, до получения однородной массы.
xocolata negraxocolata amb lletmantegasal marina
Pas 2. Взбейте яйца с сахаром
В отдельной миске взбейте яйца с сахарным песком до получения светлой кремообразной массы.
ousucre
Pas 3. Добавьте муку и шоколад
Добавьте просеянную муку к яичной смеси. Добавьте шоколадную смесь и тщательно перемешайте.
farina de blat
Pas 4. Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 145°C.
Pas 5. Подготовьте форму
Смажьте форму для выпечки диаметром 20 см маслом и выложите пергаментной бумагой. Вылейте шоколадную смесь в форму.
Pas 6. Выпекайте торт
Выпекайте приблизительно 40 минут. Ориентируйтесь, чтобы края схватились, но центр при этом был слегка дрожащим. Шпажка должна выходить влажной.
Pas 7. Остудите и посыпьте
Выньте шоколадный торт из духовки и дайте ему полностью остыть вне духовки. Посыпьте верх какао-порошком.
Не оставляйте торт остывать в духовке, иначе он потеряет свою нежную серединку. Торт вкуснее если есть его не сразу, а на следующий день.
cacau en pols
Pas 8. Подавайте
Подавайте с мороженым или взбитыми несладкими сливками.
Вкус торта очень сильно зависит от качества шоколада. Берите хороший шоколад.