Risotto filante al pomodoro

Name: Risotto filante al pomodoro
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 30 ml Olio; 150 g passata di pomodoro; pessic origano; cipolla in polvere al gust; 250 g riso arborio; 40 ml vino bianco; 470 ml acqua; 1 cdta brodo vegetale; 100 g mozzarella

Un risotto cremoso al pomodoro con mozzarella filante

Francesca BB

Preparació: 5m
Cocció: 20m
Passos: 6
Racions: 4
Dificultat: Fàcil

Ràpid i fàcil #bimby #filante #risotto

Elaboració

Pas 1Cuoci olio e passata5 min
Versa nel boccale 30 ml olio e 150 g di passata, un pizzico di origano e cuoci 5 min/100 gradi/vel 1.
Oliopassata di pomodoroorigano
Pas 2Tosta il riso3 min
Aggiungi della cipolla in polvere, 250 g riso arborio o carnaroli e prosegui 3 min/100 gradi/vel soft antiorario.
Nota
Il carnaroli funziona bene quanto l'arborio
cipolla in polvereriso arborio
Pas 3Sfuma con vino3 min
Unisci 40 ml vino bianco e sfuma 3 min/100/vel soft antiorario.
vino bianco
Pas 4Cuoci il risotto8 min
Versa circa 470 ml acqua, 1 cucchiaino di dado vegetale e cuoci 8 min/100 gradi/vel soft antiorario.
acquabrodo vegetale
Pas 5Manteca con mozzarella3 min
Aggiungi 70 g mozzarella a pezzetti e continua 3 min/varoma/vel soft antiorario.
mozzarella70 g de 100 g
Pas 6Impiatta e finisci
Versa nei piatti e aggiungi altra mozzarella per un effetto ancora più filante.
mozzarella30 g de 100 g