Guston
Pollo deshuesado y abierto en mariposa, relleno de langostinos, dátiles y mucho parmesano, enrollado, atado y asado.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 206 g
- 421 kcal
- Proteïnes: 30,4 g, 28 % de les calories
- Greixos: 10,2 g, 21 % de les calories
- Hidrats: 55,8 g, 51 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Forn
Sopar
FestaIngredients10
- 1ud
- 15ud
- 2rodanxa
- al gust
- 10ud
- 1ud
- 100g
- al gust
- al gust
Estris de cuina
- Safata de forn
- Reixeta
- Forn
Conté
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Passos7
Pas 1. Deshuesar y abrir el pollo
Deshuesar el pollo, cortando alrededor de la carcasa y separando la carne hasta abrirlo en mariposa, con el pollo extendido sobre la tabla.
pollastrePas 2. Salpimentar el pollo
Salpimentar la parte interior del pollo abierto.
salpebre negrePas 3. Preparar el relleno
Mezclar los langostinos picados, el en cubos, el perejil picado, los dátiles picados, el huevo y el parmesano rallado.
llagostinsjulivertdàtiloupebre de JamaicaparmesàPas 4. Rellenar y enrollar el pollo
Extender el relleno sobre el pollo abierto y enrollarlo cerrando el pollo.
pollastrePas 5. Atar el pollo
Atar el pollo con hilo de cocina dando vueltas en círculo en varios puntos para que quede cerrado.
pollastrePas 6. Asar el pollo
Colocar el pollo sobre una rejilla en la bandeja y asarlo a 200 durante 30 minutos.
pollastrePas 7. Cortar y servir
Dejar reposar el pollo, retirar el hilo y cortarlo en rodajas para servir.
pollastre
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