Guston
A creamy carbonara made with guanciale, egg yolks and two cheeses, finished with pasta water.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 259 g
- 1.052 kcal
- Proteïnes: 38,2 g, 15 % de les calories
- Greixos: 73 g, 63 % de les calories
- Hidrats: 59,4 g, 23 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Italiana
Pasta
Sopar
Reconfortant
Ràpid i fàcilIngredients7
- 500g
- 8ud
- 50g
- 50g
- al gust
- 300g
- al gust
Conté
LactisOusGluten
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos6
Pas 1. Slice the guanciale
Slice the and cut it into small strips.
Pas 2. Make the cheese cream
Mix the egg yolks with the Parmigiano Reggiano and Romano to make the cream for the carbonara.
Use no heavy cream.rovell d'ouparmesàPas 3. Add the guanciale
Put the into the pan and let it release its fat.
Pas 4. Toss the pasta in fat
Add the to the guanciale fat and mix it well.
Pas 5. Combine with the cream
Add the egg and cheese mixture and mix it in without scrambling the eggs.
Do not let the eggs scramble.rovell d'ouparmesàpecorinopastaPas 6. Add the pasta water
Add some of the cooking water and mix until it is very creamy.
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
