Fideuá de Mar y Montaña

Elaboració

1. 01
   Pas 1Preheat the oven

   Precalienta el horno a 220 grados.

2. 02
   Pas 2Peel and slice onion

   Pela y corta muy fina una cebolla.

   ceba
3. 03
   Pas 3Sauté the onion

   Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

   Nota

   Sartén apta para horno, o una paella.

   cebaoli d'oliva
4. 04
   Pas 4Sauté the garlic

   Corta y sofríe un diente de ajo junto con la cebolla.

   all
5. 05
   Pas 5Add the sausages

   Añade las salchichas cortadas.

   Nota

   Cortarlas con tijeras es mejor.

   salsitxa
6. 06
   Pas 6Toast the noodles

   Añade los fideos finos y sofríelos hasta que se doren.

   capellini
7. 07
   Pas 7Add the tomato

   Añade el tomate frito.

   salsa de tomàquet
8. 08
   Pas 8Add the squid

   Agrega una lata de calamares en su tinta.

   calamars
9. 09
   Pas 9Add the fish stock8 min

   Añade el caldo de pescado (unos 350 gr) y deja cocer 8 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.

   brou de peix
10. 10
    Pas 10Add the frozen shrimp

    Cuando se haya consumido casi todo el caldo, añade las gambitas congeladas directamente.

    gambes
11. 11
    Pas 11Bake the fideuá5m 30s

    Introduce en el horno a 210 grados unos 5 a 6 minutos, hasta que los fideos se levanten.

12. 12
    Pas 12Serve with alioli

    Acompaña con alioli.

    allioli