Буженина из индейки

Name: Буженина из индейки
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 1 L aigua; 5 cdta sal; 1.5 cda pebre negre; 900 g gall dindi; 40 g mostassa; 40 g salsa de soja; 1.5 cdta Лимонный перец; 1.5 cdta pebre vermell dolç; 1 cda oli d'oliva

de Настя | рецепты • заготовки • распаковки@shabrusya

Домашняя буженина из филе индейки в рассоле и маринаде, запечённая при 200 градусах.

Obre a Guston

55 min
55 min en total
6 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

197 kcal
Proteïnes: 33,8 g, 68 % de les calories
Greixos: 3,9 g, 18 % de les calories
Hidrats: 7,4 g, 15 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Eslava

Forn

Sopar #буженина #индейка

Estris de cuina

Olla
Pinzell de cuina
Forn

Conté

SojaBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos5

Pas 1. Make the brine
В воду добавляем соль и перец горошком, отправляем на газ до закипания, после чего остужаем.
aiguasal4.5 cdta de 5 cdtapebre negre
Pas 2. Brine the turkey
Погружаем туда индейку и на сутки убираем в холодильник.
gall dindi
Pas 3. Mix the marinade
На следующий день соединяем все для маринада: горчицу, соевый соус, , паприку, соль и оливковое масло.
sal0.5 cdta de 5 cdtamostassasalsa de sojapebre vermell dolçoli d'oliva
Pas 4. Score and coat turkey
Индейку достаём и промокаем бумажными полотенцами. Делаем в ней надрезы, поливаем маринадом, проходим кисточкой. Если есть время, даём помариноваться час.
gall dindimostassasalsa de sojaЛимонный перецpebre vermell dolçoli d'oliva
Pas 5. Bake the turkey
Запекаем индейку 35 минут при 200 градусах, затем выключаем духовку и оставляем буженину доходить до остывания.
Время запекания зависит от толщины индейки, может понадобиться чуть больше.
gall dindi